くろまめまめ
このビールは香川県小豆島にあるまめまめびーるで醸造しています。
くろまめまめは、ヤマロク醤油の銘醤「鶴醤」のもろみを使用した特許取得のスイートスタウトです。
| くろまめまめ | |
|---|---|
| 味の特徴 | もろみとローストモルト由来の香ばしさと甘みが調和した独創的なスイートスタウト。特許取得の製法 |
| 特徴的な原材料 | 麦芽、ホップ、鶴醤もろみ（ヤマロク醤油） |
| 醸造所 | まめまめびーる |
| スタイル | Sweet Stout |
| ABV | |
| IBU | 情報なし |
| 受賞 | 情報なし |
| 公式Webサイト | [1] |
ビールの特徴
小豆島が誇る老舗醤油蔵ヤマロク醤油の銘醤「鶴醤」のもろみを副原料に使用した世界で唯一のスイートスタウトです。もろみ由来の深い旨みとローストモルトの香ばしさ、スタウト特有の甘みが絶妙に調和した独創的な一杯で、2019年に特許を取得しています。
- スタイル: Sweet Stout
- 副原料: 鶴醤もろみ（ヤマロク醤油）
- 特記: 特許取得（2019年）