ペールエール (Pale Ale)

ペールエール
味の特徴	柑橘、松脂などが複雑に絡む豊かなホップ香と、モルトの旨味、スッキリとした苦味のバランス
特徴的な原材料	麦芽、ホップ（センテニアル、シトラ、コロンバス）
醸造所	米沢ジャックスブルワリー
スタイル	American Pale Ale
ABV	5.0%程度
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[米沢ジャックスブルワリー公式サイト]

このビールは山形県米沢市にある米沢ジャックスブルワリーで醸造しています。

ペールエールは、3種類のアメリカンホップをブレンドした、豊かな香りとスッキリとした後味が楽しめる定番のエールです。

ビールの特徴

クラフトビールの基本とも言える「アメリカン・ペールエール」スタイルを、YJB流にバランス良く仕上げた定番ビールです。「センテニアル」「シトラ」「コロンバス」という、それぞれ個性の異なる3種類のアメリカンホップを使用しています。これにより、単調ではない、柑橘系のフルーティーな酸味、フローラルな華やかさ、そして少しスパイシーで松脂のようなダンク（Dank）な香りが複雑に重なり合う奥行きのあるアロマを生み出しています。IPAほど重くなく、適度なモルトの旨味と爽やかでスッキリとした苦味が調和しており、食中酒としても非常に優秀で飲み飽きない完成度の高いビールです。

スタイル: American Pale Ale

参考