八ヶ岳ブルワリー
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八ヶ岳ブルワリー（タッチダウン） |
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| エリア | 山梨, 日本  |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町清里3545（萌木の村内） |
| 創業年 | 1997年 |
| 運営 | 萌木の村株式会社 |
| 代表商品 | *清里ラガー *プレミアム ロックンロール |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
歴史
- 1997年 - 八ヶ岳南麓・清里高原のリゾート施設「萌木の村」内で、日本最高峰のビール一番搾りを手掛けた元キリンビールの名醸造家、山田一巳氏を初代醸造長に迎え設立。
醸造所の特徴
八ヶ岳ブルワリーは、山梨県北杜市の清里高原（萌木の村）にある老舗のクラフト・ブルワリーです。展開するブランド名は「八ヶ岳ビール タッチダウン」。大手ビールメーカーで数々の大ヒット商品を生み出した伝説の醸造家・山田一巳氏が、自身の理想とする「何杯でも飲みたくなる、本当に旨いビール」を具現化するために立ち上げました。八ヶ岳の伏流水を使用し、ドイツの純粋令に基づいたシンプルで誤魔化しのきかない製法を徹底。クリアなピルスナー（清里ラガー）やコク深いデュンケルなど、極限まで磨き上げられたバランスとドリンカビリティ（飲み心地の良さ）が最大の武器です。
主なビール
外部リンク
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