Beer:Brewlab.108 - 版の履歴

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	{{DISPLAYTITLE:#~~008 Date ～Yeast of Eden～~~}}		{{DISPLAYTITLE:#006 Koji ～White Snake～}}
	このビールは山形県天童市にある'''[[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]'''で醸造しています。		このビールは山形県天童市にある'''[[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]'''で醸造しています。

	'''#~~008 Date ～Yeast of Eden～~~'''~~は、中東原産のドライフルーツ「デーツ」とスパイス「カルダモン」を使用した、エキゾチックなペールエールです。~~		'''#006 Koji ～White Snake～'''は、清酒酵母と米麹（こうじ）を使用した、クリーミーで新感覚の和風ヴァイツェンです。

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	== ビールの特徴 ==		== ビールの特徴 ==
	Brewlab.108のナンバリング第8作目であり、「ジャパン・グレートビア・アワーズ」で受賞歴のある実力と独自性を兼ね備えたビールです。「Date（日付/デート）」の名の通り、副原料に中東原産のドライフルーツ「デーツ（なつめやし）」を使用。さらに「香りの王様」と呼ばれるスパイス「カルダモン」を加えています。ペールエールをベースとしながらも、デーツ由来の黒糖やレーズンのような深くコクのある自然な甘みと、カルダモンの爽快で少しスパイシーな香りが複雑に絡み合い、どこか中東のエキゾチックな雰囲気を漂わせる、唯一無二の芳醇なビールに仕上がっています。		「インターナショナル・ビア・カップ」でカテゴリーチャンピオンをダブル受賞した、世界に認められた和のビールです。山形市の純米酒専門店「La Jomon（ら・じょうもん）」とのコラボレーションにより誕生しました。小麦を使った白ビール「ヴァイツェン」をベースに、日本酒造りに欠かせない「清酒酵母」と「米麹（こめこうじ）」を加えて発酵させるという非常に珍しい製法を用いています。ヴァイツェン酵母のパナナのような香りと、清酒酵母の吟醸香が見事に調和し、米麹がもたらす極めてクリーミーでシルクのような口当たりの後、フルーティーな甘みが余韻として残ります。「White Snake（白蛇）」の名の通り、妖艶で美しく飲みやすい一杯です。

	* スタイル: Specialty ~~Pale Ale~~		* スタイル: Specialty Weizen (和風ウィートエール)
	* 副原料: ~~デーツ、カルダモン~~		* 副原料: 米麹、清酒酵母

	==参考==		==参考==
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	[[Category:山形のクラフトビール]]		[[Category:山形のクラフトビール]]
	[[Category:日本のクラフトビール]]		[[Category:日本のクラフトビール]]
	[[Category:~~Pale Ale~~]]		[[Category:Weizen]]

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	{{DISPLAYTITLE:#~~006 Koji ～White Snake～~~}}		{{DISPLAYTITLE:#074 La France ～Midagunashi～}}
	このビールは山形県天童市にある'''[[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]'''で醸造しています。		このビールは山形県天童市にある'''[[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]'''で醸造しています。

	'''#~~006 Koji ～White Snake～~~'''~~は、清酒酵母と米麹（こうじ）を使用した、クリーミーで新感覚の和風ヴァイツェンです。~~		'''#074 La France ～Midagunashi～'''は、山形県産のラ・フランス（洋梨）を贅沢に使用した、秋・冬限定のフルーツビールです。

	{{Infobox Craft Beer		{{Infobox Craft Beer
	\| name = #~~006 Koji ～White Snake～~~		\| name = #074 La France ～Midagunashi～
	\| brewery = [[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]		\| brewery = [[Brewery:Brewlab.108\|Brewlab.108]]
	\| style = ~~Specialty~~ Weizen ~~(和風ヴァイツェン)~~		\| style = Fruit Wheat Beer / Fruit Weizen
	\| abv = 5.5%前後		\| abv = 5.0%前後
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	\| website =		\| website =
	}}		}}

	== ビールの特徴 ==		== ビールの特徴 ==
	「インターナショナル・ビア・カップ」でカテゴリーチャンピオンをダブル受賞した、世界に認められた和のビールです。山形市の純米酒専門店「La Jomon（ら・じょうもん）」とのコラボレーションにより誕生しました。小麦を使った白ビール「ヴァイツェン」をベースに、日本酒造りに欠かせない「清酒酵母」と「米麹（こめこうじ）」を加えて発酵させるという非常に珍しい製法を用いています。ヴァイツェン酵母のパナナのような香りと、清酒酵母の吟醸香が見事に調和し、米麹がもたらす極めてクリーミーでシルクのような口当たりの後、フルーティーな甘みが余韻として残ります。「White Snake（白蛇）」の名の通り、妖艶で美しく飲みやすい一杯です。		フルーツ王国・山形を代表する果実であり、「果物の女王」とも称される「ラ・フランス（洋梨）」をたっぷりと使用した、毎年秋にリリースされる待望の季節限定ビールです。ベースには小麦を使用した白ビール（ヴァイツェンタイプ）を採用し、山形県白鷹町産のホップを使用しています。副題の「Midagunashi（みだぐなし）」とは、山形の方言で「見た目が悪いお梨」という意味の愛称です。見た目とは裏腹に、ラ・フランス特有の非常に高貴で芳醇な香りと、とろけるような上品な甘みがビールの中に凝縮されており、デザート感覚でも楽しめる非常にフルーティーでリッチな味わいのフルーツエールです。

	* スタイル: ~~Specialty Weizen (和風ウィートエール)~~		* スタイル: Fruit Wheat Beer
	* 副原料: ~~米麹、清酒酵母~~		* 副原料: 山形県産ラ・フランス（洋梨）

	==参考==		==参考==
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	[[Category:山形のクラフトビール]]		[[Category:山形のクラフトビール]]
	[[Category:日本のクラフトビール]]		[[Category:日本のクラフトビール]]
	[[Category:~~Weizen~~]]		[[Category:Fruit Beer]]

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{{DISPLAYTITLE:#008 Date ～Yeast of Eden～}}
このビールは山形県天童市にある'''[[Brewery:Brewlab.108|Brewlab.108]]'''で醸造しています。

'''#008 Date ～Yeast of Eden～'''は、中東原産のドライフルーツ「デーツ」とスパイス「カルダモン」を使用した、エキゾチックなペールエールです。

{{Infobox Craft Beer
| name = #008 Date ～Yeast of Eden～
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}}

== ビールの特徴 ==
Brewlab.108のナンバリング第8作目であり、「ジャパン・グレートビア・アワーズ」で受賞歴のある実力と独自性を兼ね備えたビールです。「Date（日付/デート）」の名の通り、副原料に中東原産のドライフルーツ「デーツ（なつめやし）」を使用。さらに「香りの王様」と呼ばれるスパイス「カルダモン」を加えています。ペールエールをベースとしながらも、デーツ由来の黒糖やレーズンのような深くコクのある自然な甘みと、カルダモンの爽快で少しスパイシーな香りが複雑に絡み合い、どこか中東のエキゾチックな雰囲気を漂わせる、唯一無二の芳醇なビールに仕上がっています。

* スタイル: Specialty Pale Ale
* 副原料: デーツ、カルダモン

==参考==
<references />

[[Category:Brewlab.108]]
[[Category:山形県]]
[[Category:天童市]]
[[Category:クラフトビール]]
[[Category:山形のクラフトビール]]
[[Category:日本のクラフトビール]]
[[Category:Pale Ale]]