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Brewery:南都酒造所 - 版の履歴
2026-04-29T09:07:28Z
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BeerFan002: 自動作成（沖縄県醸造所 第1弾-3）
2026-03-14T03:13:31Z
<p>自動作成（沖縄県醸造所 第1弾-3）</p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{DISPLAYTITLE:南都酒造所（OKINAWA SANGO BEER）}}<br />
<br />
'''南都酒造所'''（なんと酒造所 / OKINAWA SANGO BEER）は、沖縄県南城市にある観光施設「おきなわワールド」内に位置するクラフトビールおよびリキュール（ハブ酒など）の醸造所です。約30万年の年月をかけて形成されたサンゴ礁の鍾乳洞「玉泉洞（ぎょくせんどう）」の地下から汲み上げた硬水（コーラルウォーター）を100%仕込み水に使用した、『OKINAWA SANGO BEER（オキナワ サンゴ ビール）』ブランドを展開しています。<br />
<br />
{{Infobox Brewery<br />
| name = 南都酒造所 (OKINAWA SANGO BEER)<br />
| area = 沖縄, 日本 {{flag icon|Japan}}<br />
| location = 沖縄県南城市玉城字前川1367<br />
| year_founded = 2001年（旧：ニヘデビールとして。2016年にSANGO BEERへリブランド）<br />
| operator = 株式会社南都<br />
| website = [https://www.nantosyuzo.com/ 南都酒造所 公式サイト]<br />
}}<br />
<br />
== 醸造所の特徴 ==<br />
沖縄県南部の巨大な観光テーマパーク「おきなわワールド 文化王国・玉泉洞」の広大な敷地内に併設された、類まれなロケーションと歴史を持つ酒造所です。2001年に前身となる地ビール「ニヘデビール」の醸造を開始し、国内外のビールコンテストで数々の賞を受賞しました。経験を積んだ後、2016年にビール造りの原点である「水」に徹底的にこだわり、ブランド名を『OKINAWA SANGO BEER』へと一新しました。仕込み水に使用するのは、同施設内にある東洋一の鍾乳洞「玉泉洞」の地下100mから汲み上げた地下水です。この水は、サンゴ礁から生まれた石灰岩層で長年濾過されることで、カルシウムやミネラルを豊富に含んだ良質な「硬水」になります。このコーラルウォーター（硬水）は、麦芽の旨味やホップの香りを最大限に引き出すのに適しており、南都酒造所が誇る力強く豊かな味わいのクラフトビールの生命線となっています。<br />
<br />
== 主なビール ==<br />
* [[Beer:南都酒造所_KOLSCH|KÖLSCH (ケルシュ)]]<br />
* [[Beer:南都酒造所_IPA|IPA (インディア・ペールエール)]]<br />
* [[Beer:南都酒造所_SAISON|SAISON (セゾン)]]<br />
* [[Beer:南都酒造所_ALT|ALT (アルト)]]<br />
<br />
== 外部リンク ==<br />
* [https://www.nantosyuzo.com/ 南都酒造所 公式サイト]<br />
<br />
==参考==<br />
<references /><br />
<br />
[[Category:南都酒造所]]<br />
[[Category:沖縄県|なんと酒造所]]<br />
[[Category:南城市|なんと酒造所]]<br />
[[Category:ビール醸造所|なんと酒造所]]<br />
[[Category:沖縄のビール醸造所|なんと酒造所]]<br />
[[Category:日本のビール醸造所|なんと酒造所]]</div>
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