Beer:ヘリオス酒造 ゴーヤーDRY

このビールは沖縄県にあるヘリオス酒造で醸造しています。

ゴーヤーDRY（ゴーヤードライ）は、沖縄を代表する夏野菜「ゴーヤー（苦瓜）」の搾り汁を使用した、ホップとは異なる特有の爽快な苦味とキレ味が特徴の、沖縄ならではのユニークな発泡酒（ビールテイスト飲料）です。

ゴーヤーDRY
味の特徴	ゴーヤー特有の青々しい香りと爽やかでシャープな苦味、強炭酸によるドライでキレッキレの喉越し
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、ゴーヤー（沖縄県産）
醸造所	ヘリオス酒造 (ヘリオスブルワリー)
スタイル	Vegetable Beer / 発泡酒
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[ヘリオス酒造 公式サイト]

※副原料にゴーヤーを多く使用しているため、日本の酒税法上は「発泡酒」に分類されますが、製法は本格的なビールに基づいています。

ビールの特徴

他県には真似のできない、ヘリオス酒造の独創性が最も発揮された大ヒット商品です。通常、ビールの苦味付けにはホップを使用しますが、この「ゴーヤーDRY」では、ホップの使用量を抑える代わりに、沖縄県産ゴーヤーの搾り汁を仕込みの終盤に加えることで、あの独特の苦味をビールの苦味として活かしています。香りはかすかに青々しい野菜のニュアンスがあり、口に含むと、ホップの苦味とは明確に異なる、ゴーヤー特有の「スッと消えるようなシャープで爽快な苦味」が口いっぱいに広がります。炭酸が強めで非常にドライ（辛口）に仕上げられており、特に沖縄の豚肉料理（チャンプルーやラフテー）の脂っこさを完璧に洗い流してくれる、究極の食中酒として愛されています。

• スタイル: Vegetable Beer / Spiced Beer
• 副原料: 沖縄県産 ゴーヤー（苦瓜）