Brewery:ムギノミツ

ムギノミツ.（麦ノ光）は、新潟市秋葉区にあるクラフトビール醸造所（マイクロブルワリー）です。「クラフトビールを自分で造り、もっと広めたい」と熱烈に願う代表が立ち上げた、ペールエール、ヴァイツェン、IPAといった王道スタイルを丁寧に醸造する気鋭のブルワリーです。

ムギノミツ.
エリア	新潟, 日本
所在地	新潟県新潟市秋葉区古田3-5-1
創業年	2024年（免許取得等）
公式Webサイト	情報なし

醸造所の特徴

新潟市秋葉区に誕生した、小さな実力派のマイクロブルワリーです。クラフトビールの奥深さに魅せられた代表が、自ら美味しいビールを造って地域に提供すべく立ち上げました。醸造ラインナップは奇をてらわず、「PALE ALE（ペールエール）」「WEIZEN（ヴァイツェン）」「IPA（インディア・ペールエール）」というクラフトビールの3大王道スタイルをひたすらに磨き上げ、提供しています。将来的には、地元新潟の食材を使用した限定ビールの醸造も計画されています。醸造所に併設されたアットホームなタップルーム（金・土営業など）は、フードの持ち込みが自由となっており、地元の人々が新鮮なドラフトビールを気軽に楽しむことができる、地域のコミュニティスペースとして親しまれています。

主なビール

• PALE ALE (ペールエール)
• WEIZEN (ヴァイツェン)
• IPA (インディア・ペールエール)