Brewery:弥彦ブリューイング

弥彦ブリューイング（やひこブリューイング）は、新潟県西蒲原郡弥彦村にあるクラフトビール醸造所です。同村で酒屋を営む「酒屋やよい」が手がけており、弥彦村や新潟県産の特別な農産物（お米、フルーツ、野菜など）を副原料としてふんだんに使用した、非常に個性的で地域性の高いクラフトビールを製造しています。

弥彦ブリューイング
エリア	新潟, 日本
所在地	新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦1239-4
創業年	2018年（免許取得）
運営	弥生商店（酒屋やよい）
公式Webサイト	[弥彦ブリューイング 公式サイト ]

醸造所の特徴

越後一宮である「彌彦神社」の門前町に位置する酒処「酒屋やよい」が立ち上げたブルワリーです。「ここでしか飲めないビール」を目指し、ビール職人が自ら地元の農家へ出向いて厳選した新潟・弥彦の農産物を副原料として使用しています。特に、減農薬・減化学肥料で育てられた弥彦村の特別栽培米「伊彌彦米（いやひこまい）」を使用したエールやスタウト、弥彦村産の食用菊、シャインマスカット、柚子などを使用したフルーツエールは他に類を見ません。全体的に苦味を抑え、素材の香りを活かしたフルーティーで飲みやすい味わいに仕上げられており、ビールが苦手な方や女性にも高く支持されています。

主なビール

• 伊彌彦エール
• 弥彦菊エール
• 弥彦ぶどうエール

外部リンク

• 弥彦ブリューイング 公式サイト