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2026年4月29日 (水) 12:44時点における最新版
AKARI Brewing（アカリブリューイング）は、鳥取県鳥取市鹿野町にあるクラフトビール醸造所です。鹿野町のまちづくり団体「あかり本願衆」のメンバーが中心となり、2018年に設立しました。
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AKARI Brewing |
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| エリア | 鳥取, 日本  |
| 所在地 | 鳥取県鳥取市鹿野町今市78 |
| 創業年 | 2018年 |
| 運営 | 株式会社 AKARI Brewing |
| 公式Webサイト | [AKARI Brewing 公式サイト ] |
醸造所の特徴
城下町の風情が残る鳥取市鹿野町に誕生したマイクロブルワリーです。地域の良さを発信し、地元を盛り上げることを目的として設立されました。仕込み水には地元の「十部山（じゅうぶやま）系」の豊かな水を使い、イギリス産モルトとアメリカ産ホップを主とした、比較的小規模な醸造設備（1バッチ160Lからスタート）で丁寧に手造りしています。地元の農産物（生姜など）を使用した個性的なビールも醸造しており、鳥取駅前には直営のビアバー「Beer Bonds AKARI」も展開しています。