Brewery:道後ビール

道後ビールは、愛媛県松山市の水口酒造株式会社が手掛けるクラフトビールブランドです。120年以上の歴史を持つ老舗酒造が醸造し、夏目漱石の小説『坊っちゃん』ゆかりの道後温泉をイメージした個性豊かなビールを展開しています。

道後ビール（水口酒造）
エリア	愛媛県, 日本
所在地	愛媛県松山市道後喜多町3-23（水口酒造本社）
運営	水口酒造株式会社
主なスタイル	ケルシュ、アルト、スタウト、ヴァイツェンほか（坊っちゃん・マドンナなど文学にちなんだ名前）
代表商品	坊っちゃんビール（ケルシュ）、マドンナビール（アルト）、漱石ビール（スタウト）、のぼさんビール（ヴァイツェン）
タップルーム	あり（道後麦酒館：道後温泉本館近く、にきたつ蔵部：蔵元直売）
公式Webサイト	[1]

醸造所の特徴

120年以上の歴史を持つ水口酒造が、道後温泉の文化・文学と結びついたクラフトビールブランドとして展開しています。夏目漱石の小説『坊っちゃん』に登場するキャラクター名を冠したユニークなネーミングが特徴で、道後温泉を訪れる観光客にも親しまれています。ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェンという4つのスタイルを定番として展開し、一番搾り麦汁のみを使うこだわりや、カラメル麦芽・ロースト麦芽の工夫など醸造へのこだわりも深い。道後温泉本館近くの「道後麦酒館」では直営ビアホールも運営しています。

主なビール

• 坊っちゃんビール（ケルシュ）
• マドンナビール（アルト）
• 漱石ビール（スタウト）

外部リンク

• 水口酒造 公式サイト