「Brewery:株式会社ベアレン醸造所」の版間の差分

株式会社ベアレン醸造所
エリア	岩手, 日本
所在地	岩手県盛岡市北山1丁目3-31
創業年	2001年
運営	株式会社ベアレン醸造所
受賞	国際ビールコンクール「Finest Beer Selection 2023」国際ビール部門第1位:シュバルツ
代表商品	; クラシック; シュバルツ; ザ・デイTGピルスナー; ザ・デイNクラシック; ;
公式Webサイト	[株式会社ベアレン醸造所公式サイト]

ビジュアルウィキテキスト

2024年10月15日 (火) 17:46時点における最新版

株式会社ベアレン醸造所は、岩手県盛岡市に拠点を置くビール醸造所。2001年に「世界に通用するうまいビールを作りたい」を目的に創業。以来、地元・岩手に根差したクラフトビール会社として成長。クラフトビール業界でも高い評価を得ている。

醸造所の概要

ドイツの醸造所の仕込み室を移設し、100年前に使われていた銅製の仕込み釜で麦汁を造り、冷却槽で時間をかけて放冷させるというヨーロッパの伝統的製法でクラシックビールを造るブルワリーである。醸造所の建物はレンガや瓦を製造する古い工場を改装（取り壊し後に改築）して造った。

ドイツ人ブラウマイスター（ビール醸造職人）が仕込みや現地調達を行ない、原料の麦芽はドイツの麦芽メーカー（カール・ビンデバルト社）から直接購入している。

３人で創業

木村剛氏と嶌田洋一氏、イヴォ・オデンタール氏の3名が、「世界に通用するうまいビールを造りたい」を志して、2001年に創業。創業からの思いとして地域密着を掲げ、地元である岩手に根差したビール文化の醸成に取り組んでいる。^[1]

木村剛氏

1990年に大学を卒業後、キリンビール株式会社に入社し、ビール業界でのキャリアをスタート。その後、1996年に銀河高原ビールに転職し、クラフトビール業界に深く関わるようになる。2001年にベアレン醸造所を立ち上げ、代表取締役社長として同社を牽引。2022年に嶌田洋一氏に代表取締役社長に譲り、退任。

嶌田洋一氏

ベアレン醸造所の創業時から営業や広報を担当し、地域に根ざしたビール文化を広めることに尽力してきた。2022年に木村剛氏から引き継ぎ、現在は社長として、さらなる発展を目指して活動している。

イヴォ・オデンタール氏

ベアレン醸造所の設立当初から関わり、ドイツのブラウマイスターとしてビール醸造を指導してきた。専門的な知識と技術が、ベアレンのビール造りの基盤となっており、ヨーロッパの伝統的なビールスタイルと醸造方法を尊重したビールの製造を支えた。

社名「ベアレン」の由来

社名のベアレンとはドイツ語で「熊（複数形）」を意味し、熊が生息する岩手県の自然と、体躯のがっちりした醸造職人をイメージしている。

当初、創業者のキムラ氏とイヴォ氏が話し合いの中で仮に決めた名前で、岩手に熊が多く、ドイツでも動物名のビールが多いことからこの名前が選ばれた。^[2]

ロゴの熊はイヴォ氏がデザイン。熊が持つ盾に描かれた模様は、伝統的なビール造りに使われる道具をモチーフにし、伝統的な醸造技術を尊重し、継承していくスタンスを表している。

会社名に「醸造所」を用いたのはキムラ氏のこだわりで、時代に流されない本格感を表現するためのもの。「●●ビール」「●●ブルーイング」「●●ブロイ」などのような、よくあるビール会社名と差別化するため。

立ち上げ奮戦記

会社設立から醸造所建築、醸造免許の取得などのエピソードをまとめた内容を「ベアレン醸造所ブルワリー立ち上げ奮戦記」として、自社のホームページで公開している。

ニモクビール会

「ニモクビール会」という、株式会社ベアレン醸造所が定期的(毎月第2木曜日)に盛岡で開催するビール愛好家向けのイベントを催している。

会場で様々なビールを楽しみながら、ビールに関する知識を共有し、参加者同士の交流を深めることが目的。このイベントは長年続いており、地域のクラフトビールコミュニティにおいて人気の集まるイベントとなっている。^[3]

酒類等製造免許

都道府県名: 岩手
税務署名: 盛岡
免許等年月日: 平成26年6月26日
申請等年月日: 平成26年5月16日
製造者氏名又は名称: 株式会社ベアレン醸造所盛岡市北山一丁目3番31号
免許等区分: 酒類
品目: 果実酒
処理区分: 新規
審査項目: M1

^[4]

都道府県名: 岩手
税務署名: 盛岡
免許等年月日: 平成31年4月1日
申請等年月日: 平成30年11月9日
製造者氏名又は名称: 法人番号6400001004086 株式会社ベアレン醸造所ベアレン醸造所雫石工場岩手郡雫石町沼返１９番地５３
免許等区分: 酒類
品目: ビール
処理区分: 新規

^[5]

主なビール

定番ビール&発泡酒

トラディショナルライン

限定ビール&発泡酒

ほか

外部リンク

このページの一部は、Wikipediaの記事^[6]を元にしています。クリエイティブ・コモンズ表示-継承 3.0 ライセンスの下で提供されています。

参考

↑ ヨーロッパの伝統的なビールスタイル、醸造方法を尊重して造られる「本格ビール」－岩手県ベアレン醸造所－
↑ なんで熊なの？という疑問、実はスタッフ一同も持っている疑問なのですが、皆の記憶を元に考えると、仮にでも名前をつけておこう、と言ってつけた名前のようです。ベアレン醸造所ブルワリー立ち上げ奮戦記その1
↑ NEWS PICKS「【驚異】岩手のビールイベントに3000人が集う理由」
↑ 酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（平成26年分）
↑ 酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和元年分）（ビール）
↑ https://ja.wikipedia.org/wiki/ベアレン醸造所

[1] ヨーロッパの伝統的なビールスタイル、醸造方法を尊重して造られる「本格ビール」－岩手県ベアレン醸造所－

[2] なんで熊なの？という疑問、実はスタッフ一同も持っている疑問なのですが、皆の記憶を元に考えると、仮にでも名前をつけておこう、と言ってつけた名前のようです。ベアレン醸造所ブルワリー立ち上げ奮戦記その1

[3] NEWS PICKS「【驚異】岩手のビールイベントに3000人が集う理由」

[4] 酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（平成26年分）

[5] 酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和元年分）（ビール）

[6] ttps://ja.wikipedia.org/wiki/ベアレン醸造所

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

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-'''ベアレン醸造所'''は、岩手県盛岡市に拠点を置くビール醸造所。
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 ドイツ人ブラウマイスター（ビール醸造職人）が仕込みや現地調達を行ない、原料の麦芽はドイツの麦芽メーカー（カール・ビンデバルト社）から直接購入している。
+==３人で創業==
+木村剛氏と嶌田洋一氏、イヴォ・オデンタール氏の3名が、「世界に通用するうまいビールを造りたい」を志して、2001年に創業。創業からの思いとして地域密着を掲げ、地元である岩手に根差したビール文化の醸成に取り組んでいる。<ref>[https://liqlog.com/post/maker/ヨーロッパの伝統的なビールスタイル、醸造方法/ ヨーロッパの伝統的なビールスタイル、醸造方法を尊重して造られる「本格ビール」－岩手県 ベアレン醸造所－]</ref>
+=== 木村剛氏 ===
+年に大学を卒業後、キリンビール株式会社に入社し、ビール業界でのキャリアをスタート。その後、1996年に銀河高原ビールに転職し、クラフトビール業界に深く関わるようになる。2001年にベアレン醸造所を立ち上げ、代表取締役社長として同社を牽引。2022年に嶌田洋一氏に代表取締役社長に譲り、退任。
+=== 嶌田洋一氏 ===
+ベアレン醸造所の創業時から営業や広報を担当し、地域に根ざしたビール文化を広めることに尽力してきた。2022年に木村剛氏から引き継ぎ、現在は社長として、さらなる発展を目指して活動している。
+=== イヴォ・オデンタール氏 ===
+ベアレン醸造所の設立当初から関わり、ドイツのブラウマイスターとしてビール醸造を指導してきた。専門的な知識と技術が、ベアレンのビール造りの基盤となっており、ヨーロッパの伝統的なビールスタイルと醸造方法を尊重したビールの製造を支えた。
+== 社名「ベアレン」の由来 ==
 社名のベアレンとはドイツ語で「熊（複数形）」を意味し、熊が生息する岩手県の自然と、体躯のがっちりした醸造職人をイメージしている。
+当初、創業者のキムラ氏とイヴォ氏が話し合いの中で仮に決めた名前で、岩手に熊が多く、ドイツでも動物名のビールが多いことからこの名前が選ばれた。<ref>なんで熊なの？という疑問、実はスタッフ一同も持っている疑問なのですが、皆の記憶を元に考えると、仮にでも名前をつけておこう、と言ってつけた名前のようです。[https://www.baerenbier.co.jp/funsen/funsenki1.html ベアレン醸造所ブルワリー立ち上げ奮戦記 その1]</ref>
+ロゴの熊はイヴォ氏がデザイン。熊が持つ盾に描かれた模様は、伝統的なビール造りに使われる道具をモチーフにし、伝統的な醸造技術を尊重し、継承していくスタンスを表している。
+会社名に「醸造所」を用いたのはキムラ氏のこだわりで、時代に流されない本格感を表現するためのもの。「●●ビール」「●●ブルーイング」「●●ブロイ」などのような、よくあるビール会社名と差別化するため。
+== 立ち上げ奮戦記 ==
+会社設立から醸造所建築、醸造免許の取得などのエピソードをまとめた内容を「[https://www.baerenbier.co.jp/funsen/index.htm ベアレン醸造所ブルワリー立ち上げ奮戦記]」として、自社のホームページで公開している。
+== ニモクビール会 ==
+「ニモクビール会」という、株式会社ベアレン醸造所が定期的(毎月第2木曜日)に盛岡で開催するビール愛好家向けのイベントを催している。
+会場で様々なビールを楽しみながら、ビールに関する知識を共有し、参加者同士の交流を深めることが目的。このイベントは長年続いており、地域のクラフトビールコミュニティにおいて人気の集まるイベントとなっている。<ref>[https://newspicks.com/news/3584408/body/ NEWS PICKS「【驚異】岩手のビールイベントに3000人が集う理由」]</ref>
 ==酒類等製造免許 ==
-* 都道府県名:岩手
+* 都道府県名: 岩手
-* 税務署名:盛岡
+* 税務署名: 盛岡
-* 免許等年月日:平成26年6月26日
+* 免許等年月日: 平成26年6月26日
-* 申請等年月日:平成26年5月16日
+* 申請等年月日: 平成26年5月16日
-* 製造者氏名又は名称:株式会社ベアレン醸造所	盛岡市北山一丁目3番31号
+* 製造者氏名又は名称: 株式会社ベアレン醸造所	盛岡市北山一丁目3番31号
-* 免許等区分:酒類
+* 免許等区分: 酒類
-* 品目:果実酒
+* 品目: 果実酒
-* 処理区分:新規
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-* 都道府県名:岩手
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-* 税務署名:盛岡
+* 税務署名: 盛岡
-* 免許等年月日:平成31年4月1日
+* 免許等年月日: 平成31年4月1日
-* 申請等年月日:平成30年11月9日
+* 申請等年月日: 平成30年11月9日
-* 製造者氏名又は名称:法人番号6400001004086 株式会社ベアレン醸造所 ベアレン醸造所雫石工場	岩手郡雫石町沼返１９番地５３
+* 製造者氏名又は名称: 法人番号6400001004086 株式会社ベアレン醸造所 ベアレン醸造所雫石工場	岩手郡雫石町沼返１９番地５３
-* 免許等区分:酒類
+* 免許等区分: 酒類
-* 品目:ビール
+* 品目: ビール
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+* 処理区分: 新規
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