「BeerTerms:ビールの泡」の版間の差分
BeerFan001 (トーク | 投稿記録) ページの作成:「{{DISPLAYTITLE:ビールの雑学・ビールの泡}} == ビールの泡の効果 == ビールの泡はビールの風味を保つ「フタ」として機能し、炭酸ガスや香り成分の揮散を抑制します。これにより、ビールの風味が長持ちし、酸化を防ぐ役割も果たします。<br/> また、泡は飲み心地にも影響を与え、クリーミーな泡は口当たりを柔らかくし、全体的な飲みごたえを向上…」 |
BeerFan001 (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
||
| 18行目: | 18行目: | ||
これにより、泡はビール全体の風味を豊かにしながら、アルコール感を引き立てる役割を果たしているのです | これにより、泡はビール全体の風味を豊かにしながら、アルコール感を引き立てる役割を果たしているのです | ||
<ref>アサヒント「ビールに欠かせない泡。泡の役割やビールのおいしい注ぎ方をご紹介！」https://www.asahigroup-holdings.com/rd/library/asahint/2019/03/post-6.html</ref> | <ref>アサヒント「ビールに欠かせない泡。泡の役割やビールのおいしい注ぎ方をご紹介！」https://www.asahigroup-holdings.com/rd/library/asahint/2019/03/post-6.html</ref> | ||
== ビールグラスに天使が降臨する？ == | |||
ビールを飲んだ後にグラスの内側に残る泡の跡を、'''エンジェルリング（Angel Rings）'''と呼びます。別名「レースリング」とも呼ばれます。<br/> | |||
<br/> | |||
ビールを飲み進めるごとに、泡が一口ずつ消えていきますが、その際にグラスに綺麗なリング状の泡の跡が残る現象です。<br/> | |||
<br/> | |||
この現象は、ビールの品質が高く、グラスが清潔であることを示す一つの指標ともされています。エンジェルリングが美しく形成されるビールは、泡が細かく、しっかりとした持続性があることがわかります。<br/> | |||
<br/> | |||
また、正しいビールの注ぎ方や、適切に管理されたグラスを使用することで、このリングがより鮮明に現れます。<br/> | |||
<br/> | |||
エンジェルリングは、ビールの味わいや見た目を楽しむ上でも重要な要素とされ、ビール愛好家の間で評価されています。<br/> | |||