「BeerTerms:国税庁Webサイトの隠れコンテンツ？「ビールについて学ぼう！」でビール知識を深める」の版間の差分

*'''麦芽:''' ビールの基礎を形作り、色や香り、ボディ感に影響を与えます。焙煎度合いによって味わいが変わり、キャラメルのような甘さを加える麦芽もあれば、ビターでダークな風味を持たせる麦芽もあります。

*'''ホップ:''' ビールの苦味と香りをもたらす重要な要素です。最近ではアメリカンホップや日本のホップなど、地域によって異なる個性を持つホップも人気です。フルーティー、フローラル、シトラスといった香りがビールに複雑な層をもたらします。

*'''水:''' 実はビールの味わいを左右する重要な要素です。水には硬水と軟水があり、ミネラル分によってビールの味わいが変わります。例えば、軟水はクリアでスッキリした味わいに、硬水はコクが感じられる仕上がりになります。

*'''酵母:''' ビールの発酵を行い、アルコールと炭酸ガスを生成します。発酵中に生まれるエステルと呼ばれる成分がフルーティーな香りをもたらし、エール酵母やラガー酵母の違いで香りや風味が大きく変わります。