「Brewery:CRAFTROCK Brewing」の版間の差分
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== 醸造方法と特徴 == | == 醸造方法と特徴 == | ||
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どこまでもクリーンで、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール | |||
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をスローガンに、音楽からビールのアイデアを自由に発想しつつ、品質を重視し、基本を大切にしたビール造りをされています。<br/> | |||
ビール醸造に使うボイラーは、通常は独自に設置するが、COREDO室町テラスの商業施設ではコストやリスクが大きく、これが大きなハードルとなっていた。室町テラスの担当者と相談し、室町テラスの地下施設にあるボイラーから蒸気を引き込むことで、ビール醸造に活用できる可能性が生まれ、この課題を克服することができたという。<ref>[https://mfshogyo.mitsuifudosan.co.jp/foodbusiness/vendor-interview02/ 出店者様インタビュー02 株式会社ステディワークス代表取締役 田中 徹 様 ]</ref> | ビール醸造に使うボイラーは、通常は独自に設置するが、COREDO室町テラスの商業施設ではコストやリスクが大きく、これが大きなハードルとなっていた。室町テラスの担当者と相談し、室町テラスの地下施設にあるボイラーから蒸気を引き込むことで、ビール醸造に活用できる可能性が生まれ、この課題を克服することができたという。<ref>[https://mfshogyo.mitsuifudosan.co.jp/foodbusiness/vendor-interview02/ 出店者様インタビュー02 株式会社ステディワークス代表取締役 田中 徹 様 ]</ref> | ||