「Brewery:郡上八幡麦酒こぼこぼ」の版間の差分
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2026年3月19日 (木) 13:00時点における版
郡上八幡麦酒こぼこぼ（ぐじょうはちまんびーるこぼこぼ）は、水の都として名高い岐阜県郡上市八幡町に2013年に創業したマイクロブルワリーです。郡上八幡の名水を仕込み水に使用し、少量ずつ丁寧にビールを醸造しています。
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郡上八幡麦酒こぼこぼ |
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|---|---|
| エリア | 郡上, 岐阜, 日本  |
| 所在地 | 岐阜県郡上市八幡町新町939 |
| 創業年 | 2013年 |
| 運営 | 郡上八幡麦酒こぼこぼ |
| 代表商品 | |
| 受賞 |
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| 公式Webサイト | [郡上八幡麦酒こぼこぼ ] |
歴史
- 2013年 - 郡上市八幡町に創業。醸造責任者の松本徹哉氏が脱サラしてビール造りを習得後、自家醸造ビールの販売を開始。
- 2020年 - ジャパン・グレートビア・アワーズで金賞を受賞。
醸造所の特徴
郡上八幡麦酒こぼこぼは、築80年の元薬屋を改装した町家「玄麟」に醸造所を構えるマイクロブルワリーです。郡上八幡の名水を仕込み水として使用し、ペールエール、クリームエールなど、様々な種類のビールを少量ずつ丁寧に醸造。店内でのテイスト販売や、テイクアウトも可能です。「こぼこぼ」の名前は、湧き水が溢れ出るイメージから名付けられました。
主なビール
外部リンク
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