「Brewery:Primary Barrels」の版間の差分

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ビジュアルウィキテキスト

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 == コンセプト ==
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-地元の農産物を活用し、地域貢献やコミュニティ形成に重く「農家が醸造するMicro Brewery。」<br/>
 <blockquote>
 「Primary」には、最初の、第一の、主要な、という意味があります。<br/>
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 時間やくらしにそっと寄り添い、皆様にとってのPrimary ビールをお届けしていきます。</blockquote>
 <ref>[https://note.com/wellz_inoue/n/nad7e39056adeWELLS_INOUE note「クラフトビール醸造所『Primary Barrels』」]</ref>
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+=== 農家が醸造するMicro Brewery ===
+地元の農産物を活用し、地域貢献やコミュニティ形成に重き、「農家が醸造するMicro Brewery。」と称している。<br/>
+<br/>
+地域の農家と協力し、大麦やホップを栽培しており、地元産素材を使用したビールを醸造している。地元・中六人部の大麦は、海外産の大麦に負けないぐらい、ビールとの相性がよかったという。<br/>
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+ラベルデザインも特徴的で、地域やアーティストと連携した製品を作っている。<br/>
 == 醸造所の特徴 ==
 旧中六人部小学校の廃校というユニークな場所で運営。2018年に廃校となった、中六人部地区の小学校を運営主が「THE 610 BASE（ムトベース）」として、リノベーションした。<br/>
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+=== 廃校をリノベーションした「THE 610 BASE（ムトベース）」 ===
+「廃校を利用したビール醸造所」という構想は、運営会社である井上株式会社の井上大輔社長がアメリカで見た廃校内の醸造所からインスピレーションを受けた。<ref>京都府福知山市の日刊紙「両丹日日新聞」2024年04月24日 のニュース「旧中六小にビール醸造所　ムトベースの新施設」https://www.ryoutan.co.jp/articles/2024/04/96243/</ref><br/>
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 市街化調整区域という地域であること、廃校になった小学校に醸造所を建設することの難しさなど、様々な課題があった。<ref>https://www.inouekabu.com/topics/711.html 【プレスリリース】クラフトビール醸造所4/19オープン</ref><br/>
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-トップブリュワーである大西裕基氏は、クラフトビール醸造の知識が全くない状態からのスタートだったが、神奈川県の醸造所へ1年住み込みでの修業に行き、知識と技術を磨いた。<ref>[https://note.com/wellz_inoue/n/nad7e39056adeWELLS_INOUE note「クラフトビール醸造所『Primary Barrels』」]</ref>
+=== トップブリュワーである大西裕基氏 ===
+トップブリュワーである大西裕基氏は、クラフトビール醸造の知識が全くない状態からのスタートだったが、神奈川県の醸造所へ1年住み込みでの修業に行き、知識と技術を磨いた。<ref>[https://note.com/wellz_inoue/n/nad7e39056adeWELLS_INOUE note「クラフトビール醸造所『Primary Barrels』」]</ref><br/>
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+今後は、世界各国のスタイルのビールを作り、100種類ほどまで増やしていくという。<br/>