どじょう掬いまんじゅうエール

このビールは島根県松江市にある大根島醸造所で醸造しています。

どじょう掬いまんじゅうエールは、山陰地方の代表的な銘菓「どじょう掬いまんじゅう」を実際に副原料として使用して醸造された、話題性あふれるエールビールです。

どじょう掬いまんじゅうエール
味の特徴	お饅頭由来の白あんの優しい甘さと、エキストラクト（エキス分）を感じるふくよかな味わい
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、どじょう掬いまんじゅう（中浦食品）
醸造所	大根島醸造所
スタイル	ペストリーエール / 特殊エール
ABV	5.0%程度
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[大根島醸造所 公式サイト]

ビールの特徴

島根・鳥取のお土産として絶大な知名度を誇る、ひょっとこのお面をモチーフにした「どじょう掬いまんじゅう（製造：中浦食品）」を、醸造の工程で大胆に投入して作った、いわば「お菓子ビール（Pastry Ale）」です。発酵の過程でお饅頭の皮の香ばしさや中身の白あんの糖分がビールのエキスとして溶け込み、麦芽だけでは出せない、まるでお饅頭を食べた時のようなほっこりとする優しい甘味と独特のボディ感が生まれています。見た目のインパクトだけでなく、実際に「ちゃんと美味しい」と評判の、遊び心満載のご当地ビールです。

• スタイル: ペストリーエール / その他特殊ビール
• 副原料: どじょう掬いまんじゅう