青天の霹靂（せいてんのへきれき）

青天の霹靂
味の特徴	お米由来のすっきりとした軽さとほのかな甘味、白ワインを思わせるフルーティーな酸味
特徴的な原材料	麦芽、ホップ（東北産IBUKI）、米（青森県産青天の霹靂）
醸造所	奥入瀬ブルワリー
スタイル	Kölsch Style (Rice Ale)
ABV	5.0%程度
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[奥入瀬ブルワリー公式サイト]

このビールは青森県十和田市にある奥入瀬ブルワリーで醸造しています。

青天の霹靂は、青森県が誇る同名のブランド米と、東北産のホップを使用した、爽やかな風味のケルシュスタイルビールです。

ビールの特徴

青森県産の特A評価米ブランド「青天の霹靂（せいてんのへきれき）」を副原料として贅沢に使用し、さらにホップには東北産の稀少品種「IBUKI（いぶき）」を100%使用した、まさに「オール青森（東北）」とも言えるビールです。ドイツのケルン地方発祥の「ケルシュ」スタイルをベースにしており、エールのようなフルーティーな香りと、ラガーのようなスッキリとした飲み口を合わせ持ちます。お米を使用することで味わいが非常にドライで軽快になり、ほのかなお米の甘味と白ワインのような爽やかな酸味が感じられる、繊細で美しい味わいのビールです。

スタイル: Kölsch Style / Rice Ale
副原料: 青森県産米「青天の霹靂」

参考