摂田屋クラフトペールエール (Pale Ale)

摂田屋クラフトペールエール
味の特徴	老舗酒蔵の名水による極めて柔らかな口当たり、米麹の隠し味による上品な旨味と柑橘系ホップの調和
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、米こうじ
醸造所	摂田屋クラフト (吉乃川)
スタイル	Pale Ale / Specialty Ale
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[吉乃川オンラインショップ]

このビールは新潟県長岡市（摂田屋）にある摂田屋クラフト（吉乃川）で醸造しています。

摂田屋クラフトペールエールは、老舗日本酒蔵「吉乃川」が米麹と名水を用いて仕込んだ、華やかな柑橘香とキリッとした苦味が特徴の王道のペールエールです。

※日本の酒税法の規定上、副原料に米麹を使用しているため「発泡酒」に分類されますが、製法は本格的なビールです。

ビールの特徴

新潟最古の日本酒蔵「吉乃川」が本気で造り上げたペールエールです。醸造のベースには、吉乃川の日本酒を醸すのと同じ、敷地内の地下深くから汲み上げられた銘水「天下甘露泉」を使用しています。これにより、エールビールでありながら驚くほど口当たりが柔らかく、雑味のない非常にクリアな味わいを実現しています。さらに、副原料として日本酒造りに欠かせない「米こうじ」を絶妙なバランスで加えることで、麦芽だけでは出せない奥深い旨味とまろやかさをビールに付与しています。アメリカンホップ由来の柑橘系（シトラス）のフルーティーな香りと、キリッと引き締まった上品な苦味が楽しめる、和食のプロフェッショナルが造る極上のペールエールです。

スタイル: Pale Ale
副原料: 米こうじ（吉乃川製）

参考