沖縄シークヮーサーエール (Okinawa Shikuwasa Ale)

沖縄シークヮーサーエール
味の特徴	シークヮーサー特有の爽やかな柑橘香と鋭い酸味、ホップの苦味と果実の酸味が見事に融合した超爽快な飲み口
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、沖縄県産シークヮーサー果汁
醸造所	コザ麦酒工房 (KOZA BREWING)
スタイル	Fruit Ale (フルーツエール)
ABV	5.0%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[コザ麦酒工房公式サイト]

このビールは沖縄県沖縄市にあるコザ麦酒工房で醸造しています。

沖縄シークヮーサーエールは、沖縄を代表する柑橘フルーツ「シークヮーサー」の果汁をたっぷりと使用した、驚くほど爽快でフルーティーな酸味が楽しめるフルーツエールです。

※日本の酒税法の規定上、果汁などの副原料を多く使用しているため「発泡酒」に分類されますが、製法はフルーツビールです。

ビールの特徴

沖縄のブルワリーだからこそ造り出せる、究極のローカル・フルーツビールです。ベースとなる軽快なウィート（小麦）エールなどの麦汁に、沖縄県北部のやんばる（山原）地方などで収穫された新鮮な「シークヮーサー」の果汁を贅沢にブレンドして発酵させています。シークヮーサー本来の持ち味である、レモンやカボスとも異なる少し青々しく鮮烈な柑橘の香りと、キュッと引き締まるような爽快な「酸味」がビール全体に溶け込んでいます。ビール特有のホップの苦味は果汁の酸味によってマイルドになり、サワーエールやチューハイ感覚で飲めるほどスッキリとしています。真夏の太陽の下や、脂っこい沖縄料理（てびち、ラフテーなど）を食べた後に、口の中をさっぱりと洗い流してくれる最高のリフレッシュビールです。

スタイル: Fruit Beer / Specialty Ale
副原料: 沖縄県産シークヮーサー

参考