石垣島ヴァイツェン

このビールは沖縄県石垣市にある石垣島ビールで醸造しています。

石垣島ヴァイツェンは、小麦麦芽を贅沢に使用し、酵母のふくよかな香りとフルーティーな味わいが特徴の、石垣島ビールを代表する看板ビール（白ビール）です。

石垣島ヴァイツェン
味の特徴	白濁した液色、バナナやりんごのようなフルーティーな甘い香り、苦味がなく酵母のマイルドな旨みが広がる
特徴的な原材料	麦芽（小麦、大麦）、ホップ
醸造所	石垣島ビール
スタイル	Weizen (ヴァイツェン / 白ビール)
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[]

ビールの特徴

石垣島ビールの原点であり、最も人気のあるフラッグシップ・ビールです。大麦麦芽に加えて小麦麦芽を50%以上使用し、濾過や熱処理を行わずに生きた酵母をそのまま瓶詰めしているため、グラスに注ぐとカスミがかった「美しい白濁」が見られます。口に近づけると、ヴァイツェン酵母由来のバナナや青りんごのような、甘く華やかでフルーティーなエステル香が感じられます。ホップの苦味は限界まで抑えられており、小麦のもたらす滑らかな口当たりと、酵母のふくよかな旨み、そしてモルトの自然な甘みが調和した、非常にマイルドで飲みやすいビールです。ビールが苦手な方でもジュースのように美味しく飲める、優しい味わいです。

• スタイル: Weizen / Weissbier