Ume No Hana Hazy IPA (ウメノハナヘイジーIPA)

Ume No Hana Hazy IPA
味の特徴	パイナップルのようなトロピカルなホップ香と、雪中梅の酒粕がもたらす極めて滑らかでふくよかな口当たり
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、酒粕（丸山酒造場「雪中梅」）
醸造所	オタマブルーイング (OTAMA Brewing)
スタイル	Hazy IPA / Specialty IPA
ABV	6.5%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[オタマブルーイング公式サイト]

このビールは新潟県上越市にあるオタマブルーイングで醸造しています。

Ume No Hana Hazy IPAは、上越地方を代表する日本酒の銘酒「雪中梅」の酒粕（さけかす）を大胆に使用して造られた、香り豊かでジューシーなヘイジーIPAです。

ビールの特徴

日本酒が有名な新潟・上越ならではの、非常に画期的で素晴らしいコラボレーションビールです。同じ上越市に蔵を構え、全国に多くのファンを持つ丸山酒造場の銘酒「雪中梅」を醸造する際に出る、良質な「酒粕（さけかす）」を副原料として使用しています。大量のホップがもたらすパイナップルのようなトロピカルフルーツの香りに加え、雪中梅の酒粕由来のふくよかな吟醸香（フルーティーな香り）が絶妙にブレンドされています。また、酒粕の効果によって口当たりは驚くほど滑らか（シルキー）になり、ヘイジーIPA特有の濁り（Hazy）とジューシーな厚み（ボディ）をさらに一段階引き上げています。

スタイル: Hazy IPA / Sakekasu IPA
副原料: 新潟県上越市産酒粕（雪中梅）

参考