黒糖スタウト（桜坂ブルワリー）

このビールは沖縄県那覇市にある桜坂ブルワリーで醸造しています。

黒糖スタウトは、沖縄を代表する特産品である「黒糖（こくとう）」を使用して造られた、深煎り麦芽の香ばしさと黒糖の奥深いコクが特徴の黒ビールです。

黒糖スタウト
味の特徴	ローストしたコーヒーやビターチョコのような苦味と香ばしさ、黒糖がもたらす円やかで深いコクとほのかな甘み余韻
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、沖縄県産黒糖
醸造所	桜坂ブルワリー
スタイル	Stout (特産品使用スタウト)
ABV	5.0%〜5.5%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[]

ビールの特徴

沖縄サトウキビから作られる天然の「黒糖」のポテンシャルを最大限に引き出した、沖縄メイドの王道黒ビール（スタウト）です。ベースとなるのは、焦がすまで深く焙煎したロースト麦芽をたっぷり使ったイギリス発祥のスタウトスタイル。そこに沖縄県産の良質な黒糖を加えることで、ビールの味に劇的な奥行きを持たせています。ブラックコーヒーやビターチョコレートを思わせる深い香ばしさと苦味がありますが、その直後に黒糖由来のミネラル感を含んだ「まろやかで優しい甘みと奥深いコク」が波のように押し寄せ、鋭い苦味を綺麗に包み込みます。単体でゆっくり味わうのはもちろん、バニラアイスにかけたり、スイーツと合わせても極上のマリアージュを楽しめるデザートビール的な側面も持っています。

• スタイル: Stout / Sweet Stout