大根島醸造所
大根島醸造所（だいこんしまじょうぞうしょ）は、島根県松江市の中海に浮かぶ「大根島（だいこんしま）」にあるクラフトビール醸造所兼ファミリーレストランです。地元の特産品を使ったユニークで遊び心あふれるビールを醸造しています。
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大根島醸造所 |
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| エリア | 島根, 日本  |
| 所在地 | 島根県松江市八束町波入1260 |
| 運営 | 大根島醸造所 |
| 公式Webサイト | [公式サイト 公式サイト] |
醸造所の特徴
島根県松江市と鳥取県境港市を結ぶ、淡水湖「中海（なかうみ）」に浮かぶ溶岩の島・大根島に位置するブルワリーです。最大の特徴は、松江市や大根島周辺で採れる果物や農産物、さらには地元のお菓子などの「あらゆる『ええもん』」を副原料として果敢にビールに投入している点です。定番のIPAやスタウトはもちろん、大根島産の蜂蜜を使用したウィートエール、えびすみかん、いちじく、安納芋などを使った独創的なビールのほか、山陰銘菓「どじょう掬いまんじゅう」を使用したビールなど話題性抜群のラインナップを取り揃え、併設のレストランで地元の魚介等とともに提供しています。