MIROC BREWERY
MIROC BREWERY（ミロクブルワリー）は、2017年に香川県丸亀市に誕生した、丸亀市唯一のマイクロブルワリーです。「品質第一」と「楽しむ！」をモットーに、日本の文化を取り入れた和製クラフトビールを醸造しています。
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MIROC BREWERY（ミロクブルワリー） |
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| エリア | 香川県, 日本  |
| 所在地 | 香川県丸亀市北平山町2-5-15 |
| 創業年 | 2017年 |
| 運営 | MIROC BREWERY |
| 主なスタイル | IPA、セゾン、ラガー、エールほか（うどん・麻の実など和素材使用） |
| 代表商品 | 旋風（Udon IPA）、麻麦（Hemp IPA）、レモンレター（Fruit Saison） |
| タップルーム | あり（JR丸亀駅徒歩約5〜10分、醸造タンクを眺めながらビールを楽しめる） |
| 公式Webサイト | 公式サイト |
醸造所の特徴
港に近い場所にスタイリッシュな外観の醸造所とシックで居心地の良いタップルームを構えるブリューパブです。「MIROC（ミロク）」の名は、マイクロブルワリーの「ミクロ」を語尾から変えて「小規模であること」を「魅力」とする意味が込められています。土器川の伏流水を仕込み水として使用し、イギリス・ドイツ・ベルギー産の麦芽とホップで非熱処理・無ろ過のビールを醸造。三豊市の製麺店「もりうどん」のうどん玉を使ったユニークな「うどんIPA」など、讃岐文化を反映した個性的なビールが話題を呼んでいます。