ORIENTAL BREWING（オリエンタルブルーイング）
ORIENTAL BREWING（オリエンタルブルーイング）は、石川県金沢市にあるクラフトビール醸造所です。「ローカルであること、ユニークであること」をコンセプトに、金沢の軟水や地域の特産物を活かしたビールを醸造しています。
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ORIENTAL BREWING |
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| エリア | 石川, 日本  |
| 所在地 | 石川県金沢市東山3-2-22（東山店・醸造所） |
| 創業年 | 2016年 |
| 運営 | 株式会社オリエンタルブルーイング |
| 公式Webサイト | [ORIENTAL BREWING 公式サイト 公式サイト] |
醸造所の特徴
2016年に金沢市の観光名所・ひがし茶屋街近くに醸造所併設のパブとしてオープン。金沢の清らかな軟水（自社専用の井戸水）を使用し、湯涌温泉の柚子、能登の塩、加賀棒茶といった石川県ならではの特産品を副原料として積極的に採用しています。金沢市内を中心に直営店を展開し、地元客や観光客に石川の食文化とビールのマリアージュを提供しています。