⼤雪地ビール
この醸造所にはビアレストランが併設されています。
⼤雪地ビールは、北海道旭川市に本拠を置くクラフトビールの醸造所。
| ⼤雪地ビール | |
|---|---|
| エリア | 北海道, 日本 
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| 所在地 | 北海道旭川市宮下通り11丁目1604番地1 |
| 創業年 | 1996年 |
| 運営 | 大雪地ビール株式会社 |
| 受賞 | ジャパン・ビア・グランプリ(2000) |
| 代表商品 | |
| 公式Webサイト | 公式サイト |
コンセプト
⼤雪地ビールは、北海道旭川市に本拠を置くクラフトビールの醸造所。
地元の農産物を使用したビール製造に力を入れている。北海道内産の大麦や米を使用しているのが特徴で、自社で製造した大麦も使用している。
自社での製麦を実現
麦を麦芽にする製麦工程を、自社での数年の研究により成功。地元産の麦を使うことができるようになった。現在は、農家に委託している。
煉瓦造りの倉庫を改造した建物
ビール醸造所があるのは、煉瓦造りの倉庫を改造した建物。2001年12月4日に文部科学省告示第172号により「文化財登録」に指定された。[1]
主なビール
外部リンク