Far Yeast Brewing
この醸造所は、ビアレストランが複数あります。
Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は、2011年に東京で創業されたクラフトビールメーカーで、山梨県小菅村にある自社醸造所「源流醸造所」でビールを生産している。「Democratizing Beer：ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」をミッションに、多様なビールスタイルを提供し、ビールの多様性と豊かさを再発見する取り組みを行っている。
| Far Yeast Brewing ファーイーストブルーイング | |
|---|---|
| エリア | 山梨県, 日本 
|
| 所在地 | 山梨県北都留郡小菅村4341-1 |
| 創業年 | 2011年 |
| 運営 | Far Yeast Brewing株式会社 |
| 受賞 |
他多数 |
| 代表商品 | |
| 公式Webサイト | 公式サイト |
コンセプト
Far Yeast Brewingは、2011年に東京で創業されたクラフトビールメーカーで、山梨県小菅村にある自社醸造所「源流醸造所」でビールを生産している。 「東京らしい上質さ、上品な香り」「ナマの魅力、ライブ感」「変貌し、進化していくビール」の3つのこだわりを掲げ、アロマホップをふんだんに使用した香り豊かなビールを提供している。
Democratizing Beer
「ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションを掲げ、産業化によって画一的な大量生産商品となってしまったビールからの「民主化していく」ことを目指している。このミッションのもと、多様なビールスタイルを提供し、ビールの多様性と豊かさを再発見する取り組みを行っている。
酒類等製造免許
- 都道府県名: 山梨
- 税務署名: 大月
- 免許等年月日: 平成29年4月28日
- 申請等年月日: 平成28年3月16日
- 製造者氏名又は名称: 法人番号7010401097933 Far Yeast Brewing株式会社 Far Yeast Brewing 源流醸造所
- 製造場所在地: 北都留郡小菅村池之尻河原4341番地1
- 免許等区分: 酒類
- 品目: ビール
- 処理区分: 新規
主なブランド
- Far Yeast
- 馨和 KAGUA
- Off Trail
- Off Trail – Azeotrope
主なビール
- Far Yeast White
- Far Yeast IPA
- Far Yeast Blonde
- 馨和 KAGUA Blanc
- 馨和 KAGUA Rouge
- 馨和 KAGUA Saison
- Off Trail BETRAYAL
- Off Trail OBEDIENCE
主な受賞歴
Far Yeast White（旧称：東京ホワイト）
- International Beer Cup 2014 銀賞
- International Beer Cup 2015 金賞
- Asia Beer Cup 2016 金賞
- International Beer Cup 2016 金賞
- International Beer Cup 2017 金賞
- International Beer Cup 2018 金賞
- Japan Brewers Cup 2019 小麦系部門 2位
- GREAT INTERNATIONAL BEER, CIDER, MEAD & SAKE COMPETITION 2019 銀賞
- Asia Beer Championship 2020 金賞
- Asia Beer Championship 2021 Chairman’s Selection（SAISON部門）
- 2022 World Beer Cup Awards Specialty Saison部門 銅賞
- International Beer Cup 2023 Specialty Saison部門 銅賞
- Asia Beer Championship 2023 Saison部門 銀賞
- Brussels Beer Challenge 2023 Modern Saison部門 銅賞
- Japan Great Beer Awards 2024 Specialty Saison部門 銀賞
- Korea International Beer Award 2024 Specialty Saison部門 銀賞
- Japan Brewers Cup 2024 小麦系部門 4位
- Asia Beer Awards 2024 小麦系部門 銅賞
- Japan Brewers Cup 2025 小麦系部門 2位
Far Yeast IPA（旧称：東京IPA）
- International Beer Cup 2018 銅賞
- International Beer Cup 2020 銅賞
- Asia Beer Championship 2021 Chairman’s Selection（AMERICAN STYLE IPA部門）
- Asia Beer Championship 2022 Chairman’s Selection（Mixed-style部門）
- Japan Great Beer Awards 2023 American-Belgo-Style Ale部門 銀賞
- International Beer Cup 2023 American-Belgo-Style Ale部門 銀賞
- Brussels Beer Challenge 2023 Specialty Beer（アルコール度数7%未満）部門 銀賞
- Korea International Beer Award 2024 American-Belgo-Style Ale部門 金賞
- Asia Beer Championship 2024 Experimental Beer部門 銅賞
- International Beer Cup 2024 American-Belgo-Style Ale部門 金賞
Far Yeast Blonde（旧称：東京ブロンド）
- International Beer Cup 2014 銀賞
- Asia Beer Cup 2015 金賞
- International Beer Cup 2015 銅賞
- International Beer Cup 2016 銅賞
- Japan Brewers Cup 2019 Pale Ale/Golden Ale部門 2位
- Asia Beer Championship 2021 Chairman’s Selection（GOLDEN ALE部門）
- Japan Great Beer Awards 2023 Session IPA部門 金賞
- International Beer Cup 2023 American-Style Pale Ale部門 銅賞
- Korea International Beer Award 2024 American-Style Pale Ale部門 銀賞
- Japan Brewers Cup 2024 Light Ale部門 4位
- Asia Beer Awards 2024 Golden Ale部門 金賞
- Japan Brewers Cup 2025 Light Ale部門 2位
HOP FRONTIER -Juicy IPA-
- +Alpha Championship Judges Choice
- Japan Great Beer Awards 2023 Juicy or Hazy IPA部門 銅賞
- International Beer Cup 2023 Juicy or Hazy India Pale Ale部門 銅賞
- Asia Beer Championship 2023 New England / Hazy IPA部門 金賞
- Asia Beer Championship 2023 Champion IPA of ASIA
- Japan Great Beer Awards 2024 Juicy or Hazy Imperial India Pale Ale部門 銅賞
外部リンク