Weizen（宮古島マイクロブルワリー ヴァイツェン）

このビールは沖縄県宮古島市にある宮古島マイクロブルワリーで醸造しています。

Weizen（ヴァイツェン）は、小麦麦芽をふんだんに使い、バナナやバニラのような甘い香りとクリーミーな泡立ちが特徴の、苦味のない柔らかな白ビールです。

Weizen (ヴァイツェン)
味の特徴	完熟バナナやクローブの甘くスパイシーな香り、きめ細かくクリーミーな泡、苦味がなくシルキーな口当たり
特徴的な原材料	麦芽（小麦、大麦）、ホップ
醸造所	宮古島マイクロブルワリー
スタイル	Weizen (ヴァイツェン / 白ビール)
ABV	5.0%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[宮古島マイクロブルワリー 公式サイト]

ビールの特徴

ドイツ・バイエルン地方発祥の伝統的なスタイル「ヴァイツェン」を、宮古島の水で丁寧に仕込んだ白ビール（小麦ビール）です。原料の麦芽の半分以上に小麦麦芽（ウィート）を使用しているため、柔らかな口当たりと、絹のように滑らかできめ細かい泡立ちが生まれます。最大の特徴は、専用のヴァイツェン酵母が生み出す「バナナ」や「バニラ」、そしてかすかに「クローブ（丁字）」のような特殊なスパイスを感じさせる、甘くフルーティーな香りです。ホップの使用量はごくわずかに抑えられているため、ビールの苦味はほとんどゼロに等しく、代わりに小麦由来のふんわりとした甘みと優しいコクが口の中に広がります。苦いビールが苦手な方に真っ先におすすめしたい、非常に飲みやすいまろやかなビールです。

• スタイル: Weizen / Weissbier