常在戦場 (WestCoast & Brut IPA)

このビールは新潟県長岡市にあるHEISEI BREWINGで醸造しています。

常在戦場（じょうざいせんじょう）は、長岡藩の精神を名に冠した、高いアルコール度数とドライなキレ、そして鮮烈なホップアロマが特徴のIPAです。

常在戦場 WestCoast & Brut IPA
味の特徴	シャンパンのようなドライな口当たりと、柑橘やパイン、ダンク（松脂）の強烈なアロマとしっかりとした苦味
特徴的な原材料	麦芽、ホップ
醸造所	HEISEI BREWING
スタイル	West Coast IPA / Brut IPA
ABV	7.0%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[HEISEI BREWING 公式サイト]

ビールの特徴

長岡藩（越後長岡）の藩風であり、偉人たちの精神的な柱であった「常在戦場（常に戦場にいるという心構えでコトに当たれ）」という力強い言葉を名に冠した、HEISEI BREWINGの気迫がこもったフラッグシップ的なIPAです。ウェストコーストIPAの王道であるガツンとした苦味とシトラス・パインのような突き抜ける香りに、糖分を極限まで分解させる酵素を用いた「ブリュットIPA」の製法を掛け合わせています。そのため、アルコール度数は高めでありながら、シャンパンのように極めてドライ（辛口）でキレのある後味を実現しています。強烈なホップのキャラクターとドライなキレ味が同居する、まさに戦場のような研ぎ澄まされた一杯です。

• スタイル: WestCoast & Brut IPA