オリゼーブルーイング
|
ORYZAE BREWING（オリゼーブルーイング） |
|
|---|---|
| エリア | 和歌山, 日本  |
| 所在地 | 和歌山県和歌山市舟大工町3 きのしたビル |
| 創業年 | 2019年 |
| 運営 | ORYZAE BREWING |
| 代表商品 | |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
歴史
- 2019年 - ORYZAE BREWINGを設立。和歌山市にて醸造を開始。
醸造所の特徴
ORYZAE BREWING（オリゼーブルーイング）は、2019年に和歌山市で創業したユニークなクラフトビール醸造所です。最大の特徴は、麦芽を一切使用せず米麹（オリゼー菌）を主原料とする「グルテンフリービール」の製造。「ORYZAE（オリゼー）」はアスペルギルス・オリゼー（Aspergillus oryzae）、すなわち麹菌の学名にちなんでいます。日本の伝統的な発酵食文化と現代のクラフトビールを融合させた革新的なビール造りで注目されています。
主なビール
外部リンク
このページの一部は、各種公開情報を元にしています。クリエイティブ・コモンズ 表示-継承 3.0 ライセンスの下で提供されています。