暁ブルワリー
暁ブルワリー（Akatsuki Brewery）は、岩手県八幡平市にある醸造所です。2020年に八幡平ファクトリーを開設し、本格的なビール造りを開始しました。
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暁ブルワリー |
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| 営業状況 | 稼働中 |
| エリア | 岩手, 日本  |
| 所在地 | 岩手県八幡平市松尾寄木第1地割474番地6 |
| 創業年 | 2020年（八幡平工場） |
| 運営 | 株式会社太極舎 |
| 公式Webサイト | [暁ブルワリー 公式サイト ] |
醸造所の特徴
「人に 自然に やさしく」をコンセプトとした、日本初の本格的なオーガニックビールの醸造所を目指しています。地熱発電による電力を利用し、八幡平の湧水「金沢清水」を使用して醸造しています。有機JAS認証のモルトとホップにこだわり、雑味のないクリアで旨味のあるビールが特徴です。