Brasserie Knot（ブラッスリー・ノット）は、北海道阿寒郡鶴居村にある、廃校を活用した醸造所です。
|
Brasserie Knot |
|
|---|---|
| 営業状況 | 稼働中 |
| エリア | 北海道, 日本  |
| 所在地 | 北海道阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8 |
| 創業年 | 2022年 |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
旧茂雪裡小学校をリノベーションして設立。代表は有名ブルワリーのヘッドブルワーを歴任した植竹氏。道東の自然に溶け込むような「澄んだ味わい」を目指し、ベルギー・スタイルのウィットやIPAをフラッグシップとして提供しています。