huîtrière
huîtrière（ユイトリエール）は、北海道厚岸町にある、2025年に操業を開始したばかりのマイクロブルワリーです。
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huîtrière |
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| 営業状況 | 稼働中 |
| エリア | 北海道, 日本  |
| 所在地 | 北海道厚岸郡厚岸町港町二丁目83番地 |
| 創業年 | 2025年 |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
醸造所の特徴
店名の「ユイトリエール」はフランス語で「牡蠣が育つ場所」を意味します。厚岸の名産である牡蠣の殻を副原料に使用した「AKKESHI OYSTER LAGER」など、厚岸ならではの個性が光るビールを醸造。スタイリッシュなレストランを併設し、新しい厚岸の文化発信拠点となっています。