ZAO BREWERY（蔵王ブルワリー）
ZAO BREWERY（蔵王ブルワリー）は、山形県山形市（蔵王温泉口）にある、2022年に誕生した山形市初のクラフトビール醸造所です。蔵王の自然や「スノーモンスター（樹氷）」をイメージした、美味しく写真映えするビールを提供しています。
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ZAO BREWERY |
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| エリア | 山形, 日本  |
| 所在地 | 山形県山形市蔵王上野南坂1096-18 |
| 創業年 | 2022年3月 |
| 運営 | 株式会社 キャプテンカンパニー |
| 公式Webサイト | [ZAO BREWERY 公式サイト 公式サイト] |
醸造所の特徴
2022年3月、蔵王温泉の鳥居の目の前にオープンした、山形市で初となるマイクロブルワリーです。観光客やスキーヤーだけでなく地元の人にも愛される新たな名所を目指して設立されました。蔵王連峰から湧き出る豊かな水を使用し、「ZAOを飲む」をコンセプトに、蔵王の広大な自然や美しい景色をビールを通して表現しています。特に、蔵王の名物である樹氷をイメージした日本初の白いクラフトビール「SNOW MONSTER」や、山形名産のさくらんぼを贅沢に使った「YAMAGATA Cherry ALE」など、味はもちろんのこと、見た目にも美しく、リゾート感あふれる洗練されたビールを展開しています。醸造所にはレストラン「Crang Dining（クラングダイニング）」が併設され、蔵王牛など地元の食材を使った料理とペアリングが楽しめます。