越の磯（越前福井浪漫麦酒）
越の磯（こしのいそ）は、福井県福井市にある酒蔵およびクラフトビール醸造所です。1909年創業の老舗酒蔵であり、1998年より「越前福井浪漫麦酒『DIOS（ディオス）』」のブランド名でビール醸造を行っています。
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越の磯（越前福井浪漫麦酒） |
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| エリア | 福井, 日本  |
| 所在地 | 福井県福井市大宮5-8-25 |
| 創業年 | 1998年（ビール醸造開始） |
| 運営 | 株式会社 越の磯 |
| 公式Webサイト | [越の磯 公式サイト 公式サイト] |
醸造所の特徴
明治42年（1909年）に創業した日本酒の蔵元ですが、平成10年（1998年）にいち早く地ビール醸造免許を取得し、福井県内初の地ビール醸造を開始しました。「DIOS（ディオス）」というブランド名は、ギリシャ神話の酒神ディオニュソスに由来し、一般公募で決定されました。長年の日本酒造りで培われた発酵技術や徹底した温度管理のノウハウをビール造りにも応用し、麦芽100%で、非加熱・無ろ過で酵母が生きている本格的な味わい深いビールを世に送り出しています。