Smoked Mild Ale（クリフスモークドマイルドエール）

Smoked Mild Ale
味の特徴	焚き火やベーコン、ピート（泥炭）を思わせる独特の燻製香、マイルドエール由来の軽やかで優しい飲み口
特徴的な原材料	麦芽（一部スモークモルト）、ホップ
醸造所	クリフビール (Cliff Beer)
スタイル	Smoked Beer / English Mild Ale
ABV	4.5%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[]

このビールは沖縄市比屋根にあるクリフビールで醸造しています。

Smoked Mild Ale（スモークド・マイルドエール）は、燻製（スモーク）された特別な麦芽を使用することで、焚き火や燻製料理のような独特のスモーキーな香りが楽しめる個性派の黒系ビールです。

ビールの特徴

クラフトビールファンの中でカルト的な人気を誇る「スモークビール（燻製ビール）」と、イギリスの極めて穏やかな黒ビール「マイルドエール」を融合させたクリフビールならではの意欲作です。原料の麦芽の乾燥工程において、木材の煙を直接当てて燻した「スモークモルト（燻製麦芽）」をブレンドして使用しています。そのため、グラスを近づけた瞬間に、焚き火の煙、スモークチーズ、あるいはスコッチウイスキーのピート香のような個性的で魅力的な香りが広がります。香りのインパクトは強いですが、ベースがアルコール度数低めでホップの苦味が極めて少ない「マイルドエール」であるため、液色は濃い褐色〜黒色ながらも口当たりは非常に軽快でスムースです。ソーセージやバーベキュー、沖縄の豚肉料理（ラフテーなど）との相性は抜群で、飲めば飲むほどクセになる不思議な魅力を持ったビールです。

スタイル: Smoked Beer / Dark Mild

参考