OKINAWA SANGO BEER SAISON (セゾン)

このビールは沖縄県南城市にある南都酒造所で醸造しています。

OKINAWA SANGO BEER SAISON（オキナワ サンゴ ビール セゾン）は、ベルギー発祥の農家製ビールをルーツとする、爽やかな酸味とスパイシーな香りが特徴の極めてドライなビールです。

SAISON (セゾン)
味の特徴	白胡椒のようなスパイシーな香りと柑橘の香り、麦の甘みを残さないマスカットのような爽やかで極端にドライな喉越し
特徴的な原材料	麦芽、ホップ
醸造所	南都酒造所 (OKINAWA SANGO BEER)
スタイル	Saison (セゾン)
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[南都酒造所 公式サイト]

ビールの特徴

かつてベルギーの農家が、夏の厳しい農作業の間に喉の渇きを癒やすために冬の間に仕込んでいた「セゾン（季節）」ビールを、沖縄の南都酒造所が鮮やかに再現しました。セゾン専用のベルジャン酵母を使用しているため、発酵の過程で白胡椒（ホワイトペッパー）やジンジャーを思わせる独特の心地よいスパイシーな香りと、柑橘やマスカットのようなフルーティーな香りが生まれます。最大の特徴はその口当たりの軽さです。糖分を極限まで発酵させてアルコールに変えているため（高発酵度）、麦芽の甘味がほとんど残っておらず、シャンパンや辛口の白ワインのように「シャープで極めてドライ（辛口）」な仕上がりとなっています。夏の野外で最高に輝く、クエン酸のような爽やかな微酸味も喉の渇きを癒やしてくれます。

• スタイル: Saison (Farmhouse Ale)