島国ブルワリー（島国BREWERY OKINAWA）
島国ブルワリー（しまぐにブルワリー / 島国BREWERY OKINAWA）は、沖縄県うるま市にあるクラフトビール醸造所です。ニュージーランド出身のマイク氏と、沖縄出身のダイキ氏の2人がタッグを組み、両国の「島国」の文化とこだわりを融合させた高品質なクラフトビールを造っています。
|
島国ブルワリー (島国BREWERY OKINAWA) |
|
|---|---|
| エリア | 沖縄, 日本  |
| 所在地 | 沖縄県うるま市勝連平安名3035-1 |
| 創業年 | 2022年 |
| 公式Webサイト | [島国ブルワリー 公式サイト ] |
醸造所の特徴
沖縄本島の中部に位置し、海中道路へと続くのどかな風景が広がるうるま市に、2022年に誕生したブルワリーです。オーストラリアで出会ったビールを愛する2人の青年（NZ出身と沖縄出身）が「最高のビールを沖縄で造りたい」と意気投合し、立ち上げました。「島国（Island Nation）」を名前に冠する通り、ニュージーランド産やオーストラリア産のホップを積極的に使用し、南半球特有のトロピカルでジューシーな香りをまとったビールを得意としています。一方で、沖縄の暑い気候の中でいつでも美味しく飲める「ドリンカビリティ（飲みやすさ）」も大切にしており、華やかでありながらスッキリとした後味の良さが特徴です。工場には、出来立てのビールを楽しめる直営のタップルーム「Bar Lady Bird」も併設されています。