TWO RABBITS BREWING COMPANY
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TWO RABBITS BREWING COMPANY（二兎醸造株式会社） |
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| エリア | 滋賀, 日本  |
| 所在地 | 滋賀県近江八幡市宮内町241 |
| 創業年 | 2017年 |
| 運営 | 二兎醸造株式会社 |
| 代表商品 | |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
歴史
- 2017年 - 二兎醸造株式会社を設立（京都市内にて）。
- 2018年 - 滋賀県近江八幡市にて醸造を開始。
醸造所の特徴
TWO RABBITS BREWING COMPANY（二兎醸造）は、オーストラリア出身の醸造責任者ショーン・ロークリーと日本人の理子さんが共同で運営するクラフトビール醸造所です。2017年設立、2018年より滋賀県近江八幡市で醸造を開始しました。「二兎を追う者は一兎をも得ず」という諺を逆説的に解釈し、「ひとつのことを極める」という信念を醸造所名に込めています。オーストラリアやニュージーランド産のホップを多用したフルーティーで香り高いビール造りが特徴で、IPA・ウィット・サワーなど多彩なスタイルを展開。八幡堀エリアのタップルームでも人気を博しています。
主なビール
外部リンク
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