函館湯川ブリュワリー

函館湯川ブリュワリー（Endeavour）
エリア	北海道, 日本
所在地	北海道函館市湯川町1丁目26-24
創業年	2018年
運営	函館湯川ブリュワリー（Endeavour）
代表商品	Otobbean IPA ペールエール
公式Webサイト	[公式サイト ]

歴史

• 2018年 - 函館市湯川町に函館湯川ブリュワリー（Endeavour）を設立。醸造を開始。

醸造所の特徴

函館湯川ブリュワリー（Endeavour／エンデバー）は、2018年に函館市湯川町にオープンした醸造所併設のレストランです。市電「湯の川温泉」電停すぐという好立地に位置し、乙部町の天然水「Gaivota（ガイヴォータ）」を100%仕込み水として使用しています。マイクロブルワリーとして、季節や時期により異なる多彩なレシピのビールを醸造しており、定番のペールエール・ホワイトエールのほか、地元食材を活かしたIPAなどを提供しています。函館の観光スポットとしても知られ、出来立てのビールと地元の食材を使った料理を楽しめます。

主なビール

• Otobbean IPA
• ペールエール

外部リンク

• 函館湯川ブリュワリー（Endeavour）公式サイト

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