BeerTerms:White Ale
White Ale（ホワイトエール）は、小麦を主に使用したビールで、特にベルギー発祥の「ベルジャン・ホワイト（Witbier）」としても知られています。以下がその特徴です。
特徴
小麦の使用
大麦麦芽に加え、小麦やオート麦が使用されることで、軽やかな口当たりと滑らかな質感をもたらします。色合いは淡い黄色から白っぽい色調が特徴です。
スパイスや柑橘類の使用
ホワイトエールにはコリアンダーやオレンジピールといったスパイスや柑橘類がよく使用されます。これにより、爽やかでフルーティーな香りと独特の風味が加わります。
濁った外観
通常、ホワイトエールはフィルターをかけず、酵母やタンパク質が残っているため、やや濁りのある見た目になります。これが独特の外観と風味に繋がっています。
軽い酸味と爽快感
酸味が軽く、爽やかな味わいが特徴です。暑い季節に冷やして飲むと特にリフレッシュでき、軽めのボディで非常に飲みやすいビールです。
苦味は控えめ
IBU（苦味単位）は低く、ホップの苦味はほとんど感じられません。ホワイトエールの特徴的な風味は、モルトやスパイス、柑橘系のアロマに由来します。
アルコール度数
アルコール度数は通常4.5〜5.5%で、軽めから中程度。ビール初心者や、軽い飲み口を好む人にとっても飲みやすいスタイルです。
主なスタイル
- ベルジャン・ホワイト（Witbier）: ベルギー発祥の伝統的なホワイトエールで、スパイスや柑橘の香りが強い。
- アメリカン・ホワイトエール: ベルジャンスタイルを基にアメリカで作られたもの。ホップの風味がやや強いことがあります。
ホワイトエールは、その軽やかでフルーティーな味わいと、さっぱりとした後味の飲み口で、飲みやすく、多くの人に愛されるビールスタイルです。
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