クロモジギャルド

クロモジギャルド
味の特徴	クロモジ（和製ハーブ）の爽やかで気品ある香りと、深いコクと甘みが調和した重厚な味わい
特徴的な原材料	麦芽、ホップ、クロモジの枝葉（益田市匹見産）
醸造所	高津川リバービア
スタイル	ビエール・ド・ギャルド (Biere de Garde / Herb Ale)
ABV	7.0%前後
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[高津川リバービア公式サイト]

このビールは島根県益田市にある高津川リバービアで醸造しています。

クロモジギャルドは、益田市匹見（ひきみ）の森で育った香木「クロモジ」を使用した、高貴な香りが漂う個性的でリッチなビールです。

ビールの特徴

フランス北部の伝統的なビアスタイル「ビエール・ド・ギャルド（Biere de Garde＝保存用のビール）」をベースに、高津川流域・匹見の深い森の中で自生する和製ハーブ（香木）の「クロモジ」を副原料として漬け込んだ意欲作です。高級楊枝などにも使われるクロモジ由来の、ローズマリーや柑橘を思わせる爽やかで高貴な香りが特長です。麦芽のコクと甘味がしっかりとしたハイアルコールなフルボディのビールでありながら、クロモジの香りが全体を上品にまとめ上げ、非常に奥深く神秘的な味わいを生み出しています。

スタイル: Biere de Garde / Fruit/Herb/Spice Beer
副原料: 益田市匹見産クロモジ

参考