Pale Ale (CAVE D'OCCI BREWING)

このビールは新潟県新潟市西蒲区にあるカーブドッチブルーイングで醸造しています。

新生カーブドッチブルーイングの顔とも言えるPale Ale（ペールエール）は、「白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）のような」みずみずしい華やかな香りが特徴の、エレガントなビールです。

Pale Ale (ペールエール)
味の特徴	ソーヴィニヨン・ブラン（白ぶどう）のような華やかで瑞々しい香り、苦味が少なくモルトのコクとの調和
特徴的な原材料	麦芽、ホップ
醸造所	カーブドッチブルーイング
スタイル	Pale Ale
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[カーブドッチ 公式サイト]

ビールの特徴

「ワイナリーが造るビール」というコンセプトを最も分かりやすく体現したペールエールです。ホップには、白ワインの品種である「ソーヴィニヨン・ブラン」を思わせるアロマを持つ品種を厳選して使用しています。これにより、ビールでありながら、まるで上質な白ぶどうや柑橘、マスカットのように瑞々しく華やかな香りがグラスから立ち上ります。一方で、口に含むとエールビールならではの麦芽（モルト）のふくよかなコクがしっかりと感じられ、ホップの苦味はあえて弱く設定されているため、全体的に非常に丸みのあるエレガントな仕上がりとなっています。ビールグラスではなく、あえて大ぶりのワイングラスに注ぎ、香りを存分に引き出して楽しむスタイルが推奨されています。

• スタイル: Pale Ale