士別サムライブルワリー

士別サムライブルワリーは、北海道士別市にある、歴史ある石造り倉庫を活用した醸造所です。

醸造所の特徴

築100年の農業用石造り倉庫を改装。名前の「サムライ」は士別の別称に由来。天塩川源流の豊かな水と、士別産の小麦「春よ恋」やハト麦を使用し、物語性と品質を両立させたビール造りを行っています。