札幌開拓使麦酒醸造所は、サッポロビールのルーツである1876年創業当時の製法でビールを醸造する、札幌市中央区の施設です。
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札幌開拓使麦酒醸造所 |
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| 営業状況 | 稼働中 |
| エリア | 北海道, 日本  |
| 所在地 | 北海道札幌市中央区北2条東4丁目1-2 (サッポロファクトリー内) |
| 創業年 | 1993年 (開業当時を再現) |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
明治9年の開拓使麦酒醸造所設立時の味を再現。サッポロファクトリー（開拓使醸造所跡）内にあり、伝統的な「荒ろ過」によりビール酵母を生きたまま残した、重厚でしっかりとした味わいが特徴です。