AJB Co.（Anglo Japanese Brewing）
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AJB Co.（Anglo Japanese Brewing Company） |
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| エリア | 長野, 日本  |
| 所在地 | 長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷9347 |
| 創業年 | 2014年 |
| 運営 | Anglo Japanese Brewing Company（代表社員 リヴシー絵美子） |
| 代表商品 | *野沢サワー *里武士IPA |
| 公式Webサイト | [公式サイト ] |
歴史
- 2014年1月 - イギリス人男性と日本人女性の夫婦によって、野沢温泉村にて村初の村内醸造所・タップルーム「里武士」として設立・醸造開始。
醸造所の特徴
AJB（Anglo Japanese Brewing Company）は、世界的なスノーリゾートであり歴史ある温泉街でもある長野県・野沢温泉村にある最先端のクラフトブルワリーです。日本有数の豪雪地帯ならではの豊富で極めて純度の高い雪解け水を使用。樽熟成（バレルエイジ）に特化した巨大な設備を備えたり、空気中の野生酵母や乳酸菌を用いて発酵させる「サワーエール」など、非常に前衛的かつ世界基準の革新的なアプローチでビール造りを行っています。温泉街の中心に構えるタップルームは、国内外のビールギーク達の聖地となっています。
主なビール
外部リンク
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