Forest Brewing
Forest Brewing（フォレストブリューイング）は、宮城県柴田郡川崎町にあるマイクロブルワリーです。2023年、蔵王連峰の麓に誕生しました。
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Forest Brewing |
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| 営業状況 | 稼働中 |
| エリア | 宮城, 日本  |
| 所在地 | 宮城県柴田郡川崎町大字川内字北川原山238番地60 |
| 創業年 | 2023年 |
| 公式Webサイト | [Forest Brewing 公式サイト ] |
醸造所の特徴
「森を醸す」をコンセプトに、蔵王の天然水と薪の端材を醸造の熱源に利用する、サステナブルなビール造りを行っています。ドイツで醸造を学んだブルワーにより、ヨーロピアンスタイルのラガーからアメリカンスタイルのIPAまで、幅広いビアスタイルを展開しています。自然に囲まれた環境で、四季折々の表情を映し出したビールが特徴です。