「Brewery:妻有ビール」の版間の差分
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2026年4月29日 (水) 12:35時点における最新版
妻有ビール（つまりビール）は、新潟県十日町市にある、市内で初めてとなるクラフトビール醸造所（マイクロブルワリー）です。地元・十日町産の「そば」などを使用した、豊かな風味と独創的なエールスタイルのビールを中心に製造しています。
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妻有ビール |
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| エリア | 新潟, 日本  |
| 所在地 | 新潟県十日町市本町六の1丁目71-2 |
| 創業年 | 2017年 |
| 運営 | 妻有ビール株式会社 |
| 公式Webサイト | [妻有ビール 公式サイト ] |
醸造所の特徴
大地の芸術祭の舞台としても知られる豪雪地帯、新潟県十日町市（越後妻有地域）に2017年にオープンした小規模醸造所です。「麦芽の味わいを楽しむエール」をコンセプトに、コクと香りが引き立つ上面発酵のエールビールに特化しています。大きな特徴として、十日町市の名産品である「おそば」に使われる蕎麦の実（豊穣むすめ）を副原料に使用したオリジナルの「十日町そばエール」をはじめ、豪雪の地名を冠した「豪雪ペールエール」など、地域の特産品や風土をダイレクトに反映したローカル色の強いビールを造っています。地域コミュニティの場としても機能しており、地元に愛される温かみのあるブルワリーです。