ヴァイツェン (Weizen)

このビールは新潟県妙高市にある妙高高原ビールで醸造しています。

ヴァイツェンは、小麦麦芽を使用することで生まれるフルーティーな香りと、苦味の少ないマイルドな口当たりが特徴の白ビールです。

ヴァイツェン
味の特徴	バナナや洋梨を思わせるフルーティーな甘い香りと、小麦由来のクリーミーで柔らかな口当たり
特徴的な原材料	麦芽（大麦・小麦）、ホップ
醸造所	妙高高原ビール
スタイル	Weizen (ヴァイツェン)
ABV	5.0%
IBU	情報なし
受賞	情報なし
公式Webサイト	[妙高高原ビール 公式サイト]

ビールの特徴

南ドイツで古くから愛飲されている「ヴァイツェン（白ビール）」スタイルのビールです。原材料の麦芽に大麦だけでなく「小麦」をたっぷりと使用し、専用のヴァイツェン酵母で醸造することで、ビールとしては珍しい「バナナ」や「洋梨」「クローブ」を思わせる、非常にフルーティーで甘いエステル香を生み出しています。小麦由来のタンパク質によって液色は美しく白濁しており、泡立ちは非常にクリーミー。ホップの苦味は極力抑えられているため、口当たりはどこまでも柔らかくマイルドです。ビール特有の苦味が苦手な方や女性の方から、圧倒的な人気を誇る飲みやすいビールです。

• スタイル: Weizen / Weissbier